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以后买酒,看小鹅指数就够了

发表于:2019-09-05



细心的鹅粉也许会发现,我们最近上新的酒款里,出现了一个叫做“小鹅指数”的数值。

       

       

这个分数的地位可不一般,它代表着鹅娘正式推出了属于她自己的评分体系。


你以为这又是一个新套路来骗你买酒的?这个嘛,一部分吧~毕竟鹅娘之前也已经表示过不想再只是单纯的卖酒了“我已经不想再卖酒了”,小鹅指数除了给上新的酒打分,也将作为我们未来给各类酒水做评测的体系标准,让大家对每一瓶就能有更直观的认识。


也许很多人会问,酒款打分的机构或者大师那么多,为什么我们要做这样“多余”的事?说实话,这也是卖酒以来我们发现的问题所在,我们见到了太多国人对酒款固化的印象,比如:


  • 酒款信息太复杂,不够接地气儿

  • 以往我们看到的酒款推荐,无非就是卖点堆砌加上官方的酒庄介绍。信息冗长却不深入。小鹅指数旨在于简化酒款的呈现方式,让你一看分数就知道这款酒的质量,不用再去看繁复的背景信息了。


  • 奖多分高,但不一定是好酒

  • 现在能给酒打分的人越来越多,大奖赛也越办越勤,很多奖项和分数都名不副实。偏偏一些酒在得了高分之后价格直线飙升;而那些没得奖或者没去参加评选的好酒,反而被埋没。


  • 国人和老外爱的不一口儿

  • 葡萄酒毕竟是舶来品,很多在国外受欢迎的酒款,在国内市场却可能会有“水土不服”的现象。我们一直致力于寻找更适合国人口味的葡萄酒款,想从国内市场的大众喜爱度出发给予更恰当的评判。


    而这些问题也成为了我们决定推出自己的评分体系【小鹅指数】的原因。


    为了解决这些问题,我们花费了将近一整年的时间来尝试摸索,到底从什么维度去打这个分更公允,是“天地人”涵盖的优势展现;WSET标杆类型的划分;或者价格与价值的对比;等等....


    最终,我们筛选出专家认可度、大众讨喜度、价格优势,三个维度来定义小鹅指数。


    每个维度的打分最高五颗星,它们将各占小鹅指数的1/3~


    而对于小鹅指数的评分,我们选取了最适合国人的10分制,励志争做葡萄酒界的豆瓣儿影评。


    10分的酒那基本就是不存在了,45年的康帝也许可以?

    9分以上一定是百喝不厌,常喝常新的酒,随着人生阅历的增加,对这瓶酒也有了更多的理解;

    8分以上是绝对不能错过的酒,他们绝对是这个产区或者这类酒的翘楚;

    7分以上就很不错了,有深度有内涵,不是这个时代快节奏享乐主义的代表;

    6分就是将将及格咯…不过喝这么一次也就够了;


    分数的计算方式就是把三个维度总共获得的星星 x 2,再除以3,就得到最终的分数啦。



    有时候你会发现两款酒虽然最终小鹅指数一样,但是得到星星的维度却不一样,那这时候更倾心哪一款也就看你啦~


    1专家认可度


    这一项指标是指对一款酒客观的、在绝对质量上的判断。


    我们会根据业内最挑剔的舌头们,从品鉴价值和风土的专业角度来诠释一款酒的品质高低,通俗地说就是:这酒到底值不值得喝?


    5星:绝不能错过,太独树一帜了,简直是产区的扛鼎之作

    4星:有很强的品鉴价值,无论品种还是产区的风格表达都很完美

    3星:很标准,但没什么可圈可点之处

    2星:如果从专业角度来讲,就实在不值得推荐

    1星:这就根本就是没酿完,葡萄醋??

    2大众讨喜度


    这一项要相对主观。比如拿一瓶酒给一桌人去喝,如果都觉得没毛病那肯定是五颗星的,要是稍微有那么一两个人不喜欢,那就是四星啦,以此类推。


    5星:“超级好喝,没有人会不喜欢这瓶儿酒”

    4星:“众口难调,不过80%的人都很喜欢这瓶酒”

    3星:“emmm...有惊无喜吧,大家都觉还ok”

    2星:“实在是不太能接受,一顿饭吃下来就这酒剩的多”

    1星:“甭管这酒多好,给我换一打儿勇闯天涯来”

    3价格优势


    其实每个产区/级别的酒,都是“明码标价”的,在价格区间内上下浮动,比如香槟,一般就不会低于200块钱。而在质量持平的前提下,如果能采到价格更低的酒,那它肯定就具有比较强的价格优势了。

    Ps:在价格上某些酒的评分并非固定,因为很有可能近期突然受人追捧或者类似酿酒师去世之类的原因,导致它的价格大变。


    5星:这个品质如果才卖这个价格,那真是明珠投暗了

    4星:这个价格很值得才回来给大家尝试,已然是这个产区/级别的翘楚了

    3星:性价比还不错,这质量配得上价格

    2星:相同质量下其实可以用更低的价格拿到的,是不是品牌附加值太高了?

    1星:这个价格如果还能卖的出去的话,那可能大家都是Label Drinker吧



    为了让大家更好的理解小鹅指数的评分方式,我们找了三款极具代表性的酒来帮助大家理解。


    1.新西兰的头牌 - Cloudy Bay Sauvignon Blanc

    小鹅指数:6.6/10


    专家认可度:3.5星

    作为行业标杆的品牌,云雾之湾的的长相思清新、干净,标志性的热情果和青草香一应俱全。并且,酒庄很善于将这些特点放大到极致。但有时过犹不及,长相思也并非这一种表达方式,如果能含蓄一点儿就更好了。


    大众讨喜度:4星

    基本没有人会拒绝像马尔堡长相思这样清新,干净,还带着点儿小气泡的干白。但这种混着青草的酸爽劲儿也并不是所有人都能接受就是了。


    价格优势:2.5星

    我们承认云雾之湾的品牌价值,但马尔堡长相思的风格简单而一致,大部分都集中在150-250元左右,虽然云雾之湾稍有过人之处,却也只是量变而非质变,那在这个基础上,我们是否还有必要为这份品牌附加值买单呢?


    2.你们一定都想知道它多少分 - Penfolds Bin 407

    小鹅指数:6.6/10


    专家认可度:4星

    恰到好处的成熟度,足够的复杂度和陈年潜力,还有奔富代表性的跨地块混酿方式。无论从哪个角度去看都是一款酿的很优秀的酒,他就像是个优等生,太完美反而缺少点儿人情味儿。


    大众讨喜度:5星

    如果在国内找一款大家最熟悉的酒,那一定就是407了。甜美的果味,并不尖锐的酸度,以及强劲的酒体和单宁,这就是一款最符合国人喜好的酒,在饭桌上拿出它,那肯定是满堂彩。


    价格优势:1星

    当年Bin407还卖407块钱的时候,我国酒友们还都分分叫好,毕竟那时候能喝到的酒不多,像407这种开一瓶好一瓶儿的酒实在少见。但今时不比往日,同样质量的澳洲酒花个三四百就能买到,而407...且不说恨不得1搭24的配额,六七百块钱的价格实在是太高了,太高了。


    3.万人迷 - Krug Brut N.V.

    小鹅指数:9.0/10


    专家认可度:5星

    五十多个单一的葡萄园,橡木桶中做一次发酵,跨越30年的混调技艺,远超年份香槟的瓶中陈年。这些因素无论拎出哪一点都足以让一家香槟酒厂骄傲,而将这些骄傲集中于一身的即是库克,即使作为无年份香槟,库克也向我们展示出不同版本间的风格差异,这是别家所不及的。


    大众讨喜度:4星

    首先要说的是,香槟确实不是所有人都喜欢的类型,这也是它只有4星的原因。但如果你不排斥香槟,那你就不可能不爱库克。绵密的气泡,澎湃浓厚的香气,层叠而至的变化,你很难想象这是在一款香槟中能展现的变化。


    价格优势:4.5星

    千元价位其实已经远超无年份香槟的范畴了,但我们确实也无法将库克当做一般的无年份香槟去对待。原因很简单,就算你将它与一瓶同样是千元的年份香槟、单一园香槟、小侬香槟,无论什么,它都丝毫不输于这些酒。我们应该为一千块钱而喝到这样的香槟而欣喜,这是给予库克最大的肯定与尊重。


    通过这三款标志性的酒,你应该也对小鹅指数有了更深一层的了解了吧?今天的小闪购我们上线了一组澳洲一线大牌Yarra Yering的旗舰款,快去看看鹅娘给她们打了多少分吧~

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